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    2021解暑去火TOP20

    2021-08-12 eNet&Ciweek/雾隐

    2021解暑去火TOP20
    RK冷饮/冰棍/雪糕名称所属品牌
    1巧乐兹家族雪糕伊利股份
    2多肉葡萄水果茶喜茶HEYTEA
    3大白兔系列雪糕光明乳业
    4黑糖珍珠奶茶蜜雪冰城
    5随变系列雪糕蒙牛乳业
    6巧遇真味系列雪糕中街1946
    7原味老冰棍马迭尔MODERN
    8幽兰拿铁奶茶茶颜悦色
    9田牧冰淇淋天辅乳业
    10半夏系列雪糕钟薛高
    11旺仔冻痴冻系列雪糕旺旺食品
    12桃気冰淇淋大森林食品
    13传统手包系列雪糕德华食品
    14八喜冰淇淋艾莱发喜食品
    15奶茶三姐妹CoCo都可
    16无蔗糖雪糕可米酷
    17快乐柠檬水果饮快乐柠檬
    18轻遇鲜奶冰淇淋新怡(上海)食品
    19金观音鲜奶茶本宫的茶
    20咖啡冻奶茶1点点
    2021.08德本咨询/eNet研究院/互联网周刊联调
    中华吃冰史,可溯3000年 

    夏代的《夏小正》中就有“颁冰也者,分冰以授大夫也”的记载。 

    商周时期,开始有了“冬季存冰”的惯例?!妒酚性疲骸岸赵浔宄?,三之日纳于凌阴?!币馑际撬凳略淙”?,正月将冰块藏在冰窖里。 

    唐代开始,出现了一种类似牛奶冰沙的全新冰饮,名为酥山。晚唐时,商人为了招揽顾客,把盛有蔗糖水的铁盒排在冰桶中,再插入小木棍。古人版的冰棍,已经颇具雏形。 

    至此,中华冰已进化成雪糕、冰棍两种形态。 

    宋朝时,皇帝会在盛夏时赏赐“蜜沙冰”给大臣。与此同时,民间开始出现冷饮专卖店。 

    现代人吃冰,并不仅仅是为了解暑 

    在一个不仅仅追求物质的年代,精神追求才是最终追求。有设计感的门店,吸引“小姐姐”们前去打卡?!懊让冗铡钡难└馍杓?,也让年轻人们合影自拍。雪糕并不仅仅为了解暑等基础功能,同时也必须带来心灵上的愉悦,才能获得人们的关注。这反映的是社会的再次进化,也说明了人们物质生活已经足够富足。 

    这个需求,使得冷饮创新企业如雨后春笋般出现,他们一般都拥有年轻化的设计、“城会玩”的营销团队,既能创造出新奇的口味,也能做出符合现代人审美的设计方案,还能兼顾制造有意思的营销事件。 

    对于传统乳业集团来说,挑战接踵而至,但是他们似乎也能见招拆招。传统雪糕系列,不靠卖情怀也能收获全年龄段用户,实惠的价格、不变的品质,真材实料永远不落后。 

    庞大的市场,直达本质是王者 

    不得不说,网红品牌对雪糕附加价值的利用,是否过多地转嫁回消费者身上了?奢侈品一般的定价,是否已经脱离雪糕本身过多了,这样算消费升级么。 

    新兴品牌在与传统集团竞争,似乎吸引的是不同的年龄层,反映的是不同的心灵追求。通过标新立异的方法能持久么。直达消费者内心,又不过度消耗热情,是不是应该让更多新兴品牌认知到。 

    传统集团,在找新方法、新方案的同时,能否沉下心去与时俱进。 

    各种品牌各自都有优劣。但是冷饮市场很庞大,庞大到几千年的时间跨度,这个市场依旧在越来越庞大,机遇永远存在。挑战也会越加严峻。

    故,抛砖引玉——王者一定是至善的,至善最美,也会让人彻底愉悦,并是全方位的。

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